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Líneas completas

Línea de producción de bacalao Baader + Marel

Año de construcción: 2008

Línea diseñada para proporcionar descongelación, fileteado, pelado y troceado de bacalao descabezado y eviscerado.

Capacidad: 9 toneladas por jornada laboral de 8 horas

La línea consta de:

1. Línea descongelación: elevador de palets + plataforma+  tanque + cinta salida

1.1 Elevador de palets para facilitar la manipulación de bloques de pescado que van a ser introducidos en el descongelador..

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1.2 Descongelador

Descongelador por inmersión en agua con generación de burbujas para facilitar el movimiento de bloques. Varias velocidades de giro del sinfín, para ajustar el tiempo de descongelación según el tamaño del pescado y carga. Finaliza en un transportador que eleva el producto a una báscula Hopper de Marel, para pesaje del producto descongelado.

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2.  Fileteadora bacalao Baader 185 + peladora Baader 51

Año de construcción - 1983

Fileteadora de bacalao HG. Incluye dos extras de Baader: herramientas con cuchillas de corte de la clavícula, y una peladora al final de la fileteadora, que se puede activar para obtener filetes sin piel o con piel.

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También incluye transportadores Marel con básculas Marel Hopper (2008) para recogida y pesaje de residuos:

Cinta transportadora para clavícula de bacalao Marel

Cinta transportadora para espina central de bacalao Marel          

Báscula Hopper para espina central de bacalao Marel

Cinta transportadora para piel de bacalao Marel     

Báscula Hopper para espina central de bacalao

Cinta trasportadora desperdicio bacalao Marel

3. Estación de recorte y desespinado de bacalao 12 puestos Marel  

12 puestos de trabajo para llevar a cabo el recorte de filetes de bacalao y desespinado. Incluye cintas transportadoras para el transporte de materias primas y producto elaborado, así como otras independientes para el transporte de desperdicio, y evitando así contaminaciones cruzadas.

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4. Báscula dinámica de doble calle para el pesaje de filetes de pescado blanco

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